Gray Area Grand Theater：SF Chronicle 呈獻：Critic to Critic——一場關於餐飲評論與三藩市灣區餐廳的對談

San Francisco Chronicle 餐飲評論員的工作聽起來風光得不可思議：在世界數一數二的餐飲勝地，用別人的錢吃飯，還有人付錢讓你告訴大家你的看法。但實情要複雜一些——也更少人真正了解。畢竟，曾擔任 Chronicle 餐飲評論員的人，比上過太空的人還少。

9月30日，歡迎親臨米慎區的 Gray Area，與兩位對這個角色再熟悉不過的人共度一晚：現任 Chronicle 餐廳評論員 MacKenzie Chung Fegan 與前任評論員 Michael Bauer，後者在 Chronicle 工作了32年。

在 Food & Wine 編輯之一 Janelle Bitker 的主持下，Fegan 與 Bauer 將揭開這份工作的幕後，談論他們的評論哲學、那些餐敘與訂位的運作方式，以及三藩市灣區餐飲景象與評論員角色如何演變。

他們也會談到編纂年度 Top 100 名單的挑戰——這份名單由 Bauer 創立，Fegan 與同為評論員的 Cesar Hernandez 去年將其復活；此外還有他們當下在三藩市灣區餐廳覺得誘人與惱人之處，以及他們目前最愛的幾道菜推薦。