18 Reasons：生煎包：湯包

湯包深受喜愛，是有原因的！咬開柔嫩的餃子、吸吮鮮美湯汁，實在令人上癮。經典的清蒸薄皮小籠包（XLB）較為人熟悉，但我們也喜愛其酵母版本、以煎製作的近親——生煎包（SJB）！與小籠包相比，生煎包的麵糰更厚、更蓬鬆。生煎包先蒸後煎，在底部形成香脆的焦層。在工作坊中，你會學到如何從零開始製作麵糰、擀開麵糰，以及製作兩款不同的湯汁餡料。由 Henry 帶領，你會認識到福建／台灣風格製作這種酵母包子的方法，通常早上作為早餐供應。

為圓滿這頓飯，我們還會製作一款經典早餐食品（任何時候都好吃）：鹹豆漿，我們會把新鮮豆漿點滷，製成濃稠的湯，再鋪上鹹香配料。