18 Reasons：短而甜美：原隻烤雞

雞是平凡的禽鳥，卻能帶來極大的滋養、慰藉與喜悅。讓我們不要低估一隻完美烤雞的力量！我們的主廚 Gracie 喜愛製作香草複合牛油，細心把它放在開邊（spatchcocked）雞的皮下，再放在韭蔥、檸檬與薯仔上烤，連烤雞時流出的每一滴美味雞油都不浪費。若你正在尋找一套穩妥可靠、萬無一失的烤全雞方法，這就是為你而設的精簡課程！我們會用剩下的雞汁做快速肉汁，以及一款令人吮指的香草沙律醬汁。