18 Reasons: Horneado salado de otoño

Aunque a todos nos encanta un pastelillo o una tarta dulce e indulgente, a veces se necesita algo más salado para el desayuno, el almuerzo, la cena o una merienda. En esta clase, nos apoyaremos mucho en las verduras estrella del otoño para preparar una amplia variedad de delicias.

Primero, una versión salada de la clásica Tarte Tatin francesa invertida, con la masa más hojaldrada. Después, harás un Dutch Baby: un panqueque grande y espectacular (similar a un pudín Yorkshire) cubierto con champiñones asados con aroma a ajo y queso de cabra cremoso. Luego, deléitate con una pizza muy poco común en la que la masa se cubre con un puré de alubias blancas con ajo, aceitunas picantes y mozzarella fundente y lechosa. Los resultados son profundamente salados, adictivos y reconfortantes. Por último, haremos una esponjosa focaccia de romero bañada en aceite de oliva y decorada con tomates de final de temporada; ¡no volverás a comprar focaccia después de aprender esta receta! Mientras celebramos la cosecha de otoño, aprenderás que estas recetas son flexibles para adaptarse a lo que tengas, ¡así que puedes hornearlas durante todo el año!