18 Reasons: Frede Pop-Up

¡Estamos increíblemente emocionados de iniciar nuestra primera residencia pop-up con Frede! Frede es el nuevo concepto de Gaby Maeda y Blake Cole, el magnífico dúo detrás del querido bar queer de Oakland, Friends and Family. Su nuevo concepto se trata de fomentar la celebración queer, saborear comida elevada e inspiradora, y una iluminación ambiental y decoración que le dejan una nostalgia entrañable antes de que la noche haya terminado. Mientras Gaby y Blake buscan su hogar permanente para Frede en San Francisco, nos sentimos honrados de que transformen nuestro espacio y generen expectativa e intriga por lo que seguro será otro restaurante icónico de SF.

Para el primero de tres eventos de Frede, la chef Gaby mostrará su mezcla distintiva de platos de temporada y creativos que combinan los sabores de Hawaii y el Bay Area como solo ella puede. Bebidas cuidadosamente elaboradas y maridadas por Blake estarán disponibles para su venta. ¡Usted será uno de los primeros en disfrutar la magia de Frede!

Bebida de bienvenida – ¡Es una sorpresa! ¡Opción N/A disponible!

Ensalada de endivias – Caqui, calabaza delicata, daikon, aderezo de miso y mostaza, tofu batido

Almejas al vapor con sake – Frijoles de mantequilla, cavolo nero, puerros, togarashi

Bistec a las 4 pimientas – Ponzu de mantequilla dorada y romero, rutabaga, nabos de Tokio

Float de almendra – Mandarina, pera asiática, granadas, azahar, menta