18 Reasons：Conchas與Pan Dulce
- 日期
- 2026年9月29日星期二
- 時間
- 下午6:00–下午9:30
- 地點
- 18 Reasons3674 18th St, 三藩市
Raquel再度回來，帶來深受歡迎的主題：conchas！她是現代墨西哥烘焙店Norte 54的老闆兼烘焙師。她以墨西哥傳統為本，加入自己的創意，製作出精美的conchas和甜品。
在這堂課上，學員會學習用優質時令食材和簡單技巧製作傳統pan dulce。Raquel會教授一個必備食譜：加入牛油的concha麵團，然後用同一份麵團製作三款pan dulce：conchas、有餡conchas和ochos。你會更懂得欣賞「cafe con pan」或merienda——墨西哥人聚在一起分享麵包的傳統。課堂會以輕便晚餐作結，配以葡萄酒、啤酒及無酒精飲品。
我們希望你在這堂課之後，為你的社區烘焙，並把這項傳統延續下去！
菜單
三款Pan Dulce：
Conchas
配時令水果果醬的有餡Conchas
Ochos