18 Reasons: Desmitificando el mochi

Name: 18 Reasons: Desmitificando el mochi
Start: 2026-09-27T16:00:00-07:00
End: 2026-09-27T20:00:00-07:00
Location: 18 Reasons, 3674 18th St, San Francisco

Fecha: domingo, 27 de septiembre de 2026
Hora: 4:00 p.m.–8:00 p.m.
Lugar: 18 Reasons3674 18th St, San Francisco
Fuente: Ver el listado originalMission Local events calendar

El mochi es un alimento muy querido de Japón. Usando harina de mochiko, tanto chefs como cocineros caseros pueden hacer su propio mochi y ampliar su comprensión de sus posibilidades. La chef Gaby Maeda (de Friends and Family y State Bird Provisions) trae recetas de mochiko de su ciudad natal, Honolulu, HI, así como los platos que ha adaptado durante su tiempo en el Bay Area. Esta clase es una inmersión profunda en las maravillas de textura a las que este simple ingrediente puede llevarte, ya sea que lo uses como rebozado para pollo frito, lo combines con verduras de temporada para un bocado suculento o lo uses para crear el masticable y dulce mochi de mantequilla de tus sueños!

MENÚ

Mochi de maíz y calabaza, crema de pepita, maíz tatemado, aceite de morita y sésamo, cotija, cilantro

Ensalada de repollo rebanado, daikon, pepinos, jengibre, cebollín, aderezo de limón y soja

Pollo mochiko, mayonesa de chile

Mochi de mantequilla de miel y miso, crema batida, uvas asadas y frescas, kinako

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