18 Reasons: Un pavo tentador

¡El pavo es un animal difícil! La mayoría de los cocineros se retuercen las manos cuando se acerca el Día de Acción de Gracias, con la esperanza y la plegaria de obtener un mejor resultado que el año pasado, cuando la carne quedó seca y/o cruda, o los invitados se quedaron esperando durante horas una rebanada deslucida de un pavo triste. ¡Hay que pararlo! Nuestra chef principal y carnicera, Gracie, está aquí para decirles que hay una mejor manera.

En esta clase los estudiantes aprenderán a despiezar un pavo entero, la diferencia entre la salmuera húmeda y la salmuera seca, y a asar, estofar, sellar y ahumar para llegar a deliciosos platos de pavo. Así que, ya sea que seas un amante del pavo que cree en el potencial de esta deliciosa ave, o un escéptico del pavo que nunca ha probado un bocado que le haya gustado, estamos aquí para llevarte a un delicioso viaje por el pavo. ¡También incluiremos un poco de magia en la preparación de la salsa!